Еко-тренди та маркетинг: як за допомогою фастфуду, шоколаду та телефону "рятують світ", заробляючи

За останні місяці провідні світові компанії регулярно повідомляють про екологічні ініціативи, які вони вигадали заради всіх нас та, звісно, самих себе – маркетинг ніхто не відміняв. Розберемо, чого більше у цих акціях: екології чи балачок.

Безвідходне виробництво: шоколад не лише з какао-бобів

Одна з найбільших шоколадних компаній світу Barry Callebaut (Швейцарія) почала виготовляти смаколики, використовуючи цілий фрукт какао, а не лише його боби. Виробники пояснюють це тим, що хочуть зменшити кількість відходів.

Тепер їхній шоколад під назвою WholeFruit будуть робити на безвідходному виробництві, де 100% плоду какао (замість звичних 30%) підуть в діло.

Бренд пояснює свій еко-тренд: "менше цукру, більше поживних речовин і менше шкоди навколишньому середовищу". Для тих, хто не знайомий з початковим процесом виготовлення шоколаду, пояснюємо, в чому фішка.

Дозрілі плоди какао знімають з дерев і розрубують навпіл. Під оболонкою плоду знаходиться блідо-рожева м'якоть, а в ній - від 20 до 40 насінин, гірких та терпких на смак. Власне, це і є какао-боби - основна сировина для виробництва натурального шоколаду. Боби, що складають приблизно 30% маси какао-горіхів, сушать, а оболонку (70%) викидають, бо там значно менше "смакоти", а її переробка не є економічно вигідною.

І от тепер компанія чи то з екологічних, чи то з економічних, а скоріш за все - з маркетологічних причин буде пускати шкірку та м’якоть какао-горіхів ще й на виготовлення натуральних інгредієнтів для соків, смузі, випічки, тістечок і шоколадних снеків.

Фото: barry-callebaut.com

Коли все це можна буде скуштувати? Як повідомляє офіційний сайт бренду WholeFruit, вже з травня 2020-го шоколад із цільного фрукта буде доступний в США, Латинської Америки та Азії. Трішки пізніше з'явиться в країнах ЄС, а звідти імпортом потрапить і до магазинів України (мінімум – через рік). Про ціну поки не говорять.

До речі, безвідходний WholeFruit - це не абсолютне ноу-хау. Першою компанією, яка впровадила екологічний Cacaofruit Experience у споживчий продукт, стала Oreo Mondelez, що випустила снеки CaPao і розробляє ще два подібних смаколики "з відходів", які користуються популярністю у вегетаріанців та екосвідомих європейців.

Фото: https:foodbusinessnews.net

"Bee or not to Bee?", або Новосілля для бджіл

Цікавий екомаркетинг впроваджує шведський Макдональдс, встановлюючи на білбордах "бджолині готелі". Так компанія хоче врятувати медоносних бджіл, популяція яких постійно скорочується.
Відома мережа фастфуда отримала підтримку рекламної компанії JCDecaux, яка й займається цим екологічно-маркетинговим проєктом, розміщуючи "готелі-вулики" на придорожніх білбордах, великих конструкціях (як правило - неподалік полів).

"Бджолину проблему" активно почали обговорювати ще двадцять років тому. А саме - після одного з агрофорумів у Брюселі (1994 рік), де було розповсюджено брошуру з "цитатою Ейнштейна", яка стала всесвітньо відомою: "Людина може прожити без кисню три хвилини, без води три дні, а без бджіл чотири роки".

Щоправда, авторство Ейнштейна, який нібито написав це в журналі Canadian Bee Journal (1941 рік), ніхто з кураторів його архівів так і не підтвердив. А недавні дослідження вчених свідчать: навіть, якщо всі бджоли вимруть, апокаліпсису за чотири роки точно не станеться. Хоча людству буде вкрай важко.

"Без запилення бджіл третина їжі на планеті зникне", - йдеться в повідомленні шведської філії Макдональдсу. А вже зараз 30% популяції диких бджіл є під загрозою. Головна причина – "їм бракує місць для життя". 

До речі, популяція бджіл в Україні одна з найбільших у світі – наша країна входить до ТОП-10 експортерів меду (лідери: США, Польща, Німеччина та Китай). А от шведи – десь посередині. Хоча "бджолині проблеми" у всіх однакові: використання пестицидів, неонікотиноїдів та ГМО, а з ними - втрата середовища проживання та зміни клімату.
От тільки поєднати корисне з приємним (екологію з маркетингом) щодо бджіл поки що додумались лише шведи. А дарма, бо економічна цінність "роботи" бджіл - це в середньому 200-300 мільярдів доларів на рік.

Червоне м'ясо замінить горох

У країнах Європи вже давно кажуть про запровадження податку на червоне м’ясо. Таким чином пропонують боротися з глобальним потеплінням.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), на тваринництво припадає близько 15% світових викидів парникових газів. Тому, стимулюючи людей знизити споживання червоного м'яса, можна зменшити й кількість шкідливих викидів в атмосферу.

І навіть тут Макдональдс не зміг оминути "тренд". У ресторанах Канади надійдуть у продаж бургери з рослинного м’яса, яке, в свою чергу, вироблятимуть з горохового білку (веганський виготовляють із сої). Проте поки що тільки в межах експерименту.

Фото: beyondmeat.com

Бургери продаватимуть упродовж 12 тижнів у 28 закладах Онтаріо. Компанія хоче обійти свого конкурента Burger King, який запропонував клієнтам рослинні "м'ясняшки" ще пів року тому.

Новий бургер матиме назву PLT (Plant, Lettuce, Tomato – рослини, салат летучі, помідори). Його ціна – $4,9, а енергетична цінність – лише 460 кілокалорій. Для порівняння: звичайний бургер с телятиною – 520. Різниця невелика, але без червоного м'яса, а отже, – в екотренді.

Екосмартфон полагодить навіть школяр

Щоб зменшити кількість електронних відходів, в Данії розробили смартфон Fairphone 3, в якому замість клею - гвинти, а дизайн можна моделювати, змінюючи під себе, коли заманеться.

Як ви вже зрозуміли, це третя версія екосмартфону. Цього разу компанія планує зробити його тонкішим, надійнішим та міцнішим. Телефоном Fairphone 3 можна буде користуватися мінімум п’ять років, замінюючи лише його частини, які потребують ремонту.

Заохочуючи споживачів довше користуватися девайсом, компанія зменшує викиди вуглекислого газу, спричинені фабричним виробництвом та доставкою.

Згодом це може завдати сильного  удару по лідерам-брендам, філософія яких побудована на тому, щоб ми купували нові смартфони. Мабуть, у багатьох з нас вдома є декілька старих,  але ще працюючих моделей.

Попри свої не найвидатніші технічні характеристики, смартфон Fairphone 3 оцінюється в 450 євро. Він уже доступний для замовлення на офіційному сайті компанії, а його фактичні продажі, в тому числі роздрібні, почалися 3 вересня.

Але в українських магазинах електроніки цей смартфон ви не знайдете. Тож, якщо закортіло саме такий, доведеться ще й 1000 грн за доставку викласти.

Офіс, що виробляє енергії більше, ніж споживає

Норвежці навіть робоче місце вміють зробити "еко".  У гавані Тронхейма будівля одного з місцевих офісних центрів обладнана 3000 сонячними панелями та може забезпечити електроенергією себе, міський транспорт і сусідні будинки.

Архітектурна студія Snøhetta, яка створила це диво, сподівається, що офіс Brattørkaia стане прикладом того, якими мають бути будівлі в час кліматичної кризи.

Фото: dezeen.com

- Енергетично-позитивні будівлі – це будівлі майбутнього. Гаслом індустрії дизайну має бути не "форма відповідає функціям", а "форма відповідає довкіллю", – пояснює ідею засновник Snøhetta.

Христина Ямбор
Для публікації коментарів потрібно авторизуватись!
Через соцмережi
Через пошту
Ви
укр
рус
© 2018 «Йод.Медia». Всi права захищенiРозроблено у Wander Black
Ми збираємо і використовуємо cookie, для того щоб формувати достовірну статистику та робити контент цікавішим для кожного з наших читачів. Що таке cookie-файли, як їх ввімкнути/вимкнути, ви можете прочитати тут.Редакція шанує авторське право, тому, якщо хочете передрукувати будь-який наш матеріал, напишіть нам сюди.
Пошук
Увiйти
Через соцмережi
Через пошту