Їсти все і не товстіти! Що таке інтуїтивне харчування та чому воно краще за будь-які дієти

Мрія всіх жінок здійснилася. Тепер можна не обмежувати себе в їжі та не переживати за зайві кілограми на стегнах. Адже в наборі ваги часто вирішує не кількість кілокалорій у продукті, а психологія. А ще інтуїтивне харчування (далі - ІХ) допомагає це усвідомити. Журналістка "Йоду" випробувала його на собі.

Сучасним світом керує маркетинг. Він вирішує, куди нам їхати, що купувати та що радити друзям на недільних зустрічах. Він здатний як поліпшити моральний стан і матеріальне становище, так і істотно його зіпсувати. Передусім це стосується питань краси.

Маркетинг працює і в сфері схуднення. Але не з найкращого боку, як стверджує інтуїтивне харчування. У ньому йдеться: дієти вбивають жіночий організм, роблячи з їхніх шанувальниць практично наркозалежних людей.

Насправді, для того, щоб схуднути, треба... їсти. Як це зробити? Відповіді нижче.😊

Що таке інтуїтивне харчування

Описати ІХ можна по-різному: це наука і про продукти, і про повагу до свого тіла і навіть про те, як подолати депресію.😮

Правильніше сказати, що це комплексний підхід до того, як врегулювати своє життя через харчування.

А я, як автор статті й людина, яка спробувала "інтуїтивку" на собі, додам, що це філософія про те, як подружитися з їжею і своїм організмом. Бо вона допомогла мені почати справлятися з булімією, боротьбу з якою я не могла зрушити з мертвої точки роками.

Інтуїтивне харчування - це спосіб харчування, в якому ви стаєте експертом свого тіла. ІХ допомагає навчитися розпізнавати і чути нюанси голоду та насичення свого організму. По суті, це протилежність традиційним дієтам, бо ІХ не дає чітких правил про те, що, коли і як їсти. Замість цього інтуїтивне харчування вчить: ви самі краще знаєте своє тіло й те, який вибір робити в їжі.
Ліза Гільман, нутриціолог та експерт з ІХ

Інтуїтивне харчування доволі поширене в Америці та Англії. Його використовують для відновлення організму від розладів харчової поведінки. В Україні ж ІХ тільки набирає обертів.

Воно виникло як реакція на масове застосування дієт, які часто призводять до зворотного набору ваги або проблем з травленням. Про це каже і психотерапевт Світлана Броннікова в своїй книзі "Інтуїтивне харчування. Як перестати непокоїтися про їжу та схуднути", що стала культовим посібником для тих, хто хоче подружитися зі своїм тілом.

Світлана зазначає, що гонитва за ідеальною фігурою призвела до того, що люди забули, як чути сигнали власного організму. Насадження суворих правил дієтами спровокувало те, що багато жінок стали боятися їжі та буквально морили свій організм голодом.

Інтуїтивне харчування засноване на знятті заборон і страхів у зв'язку з їжею, повну відмову від будь-яких дієт, які не приписані медиками в особливих випадках, і дає можливість тілу проявляти власну ініціативу у виборі продуктів харчування. Тіло володіє власною мудрістю і чітко знає коли, що і скільки організму хочеться з'їсти. Але, на жаль, люди це ігнорують.
Світлана Броннікова, психотерапевт

Принципи інтуїтивного харчування

Геть дієти!

Один з основних методів "інтуїтивки" - це усвідомити, що дієти шкодять людському організму. Через постійні обмеження тіло не отримує потрібних для життєдіяльності продуктів, внаслідок чого можуть виникнути проблеми з травленням, анорексія або булімія.

Крім того, дієти мають нетривалий ефект: невдовзі після переходу на нормальне харчування скинуті кілограми повертаються. З ними часто з'являється й таке явище, як переїдання.

Людський організм будь-яку дієту сприймає болісно. Тому, коли ви нарешті дозволяєте собі поїсти так, як робили це раніше, прийом їжі найчастіше стає неконтрольованим процесом. До того ж, це супроводжується розчаруванням і неприязню до самого себе. Обжерливість є закономірним результатом будь-якого добровільного самообмеження.
Івлін Триболіт і Еліс Реш, фахівці з лікувального харчування, цитата з книги "Інтуїтивне харчування"
Слухай своє тіло

"Спитай себе: а ти хочеш з'їсти цей продукт?"

Саме так починається здоровий підхід до харчування, заснований на інтуїтивному харчуванні. Людина має прислухатися до потреб свого організму і розуміти, що вона хоче саме зараз.

Найкраще це працює в стресових ситуаціях. Фахівці радять: замість того, щоби побігти давитися величезним тістечком з кремом, треба спершу спитати себе, а чи справді організм цього хоче. І тут я, з огляду на власний досвід, додам: ви здивуєтеся, як багато всього наш організм не хоче з'їсти, якщо його про це запитати.

Відчуй ситість

Головна причина переїдання і, ясна річ, набору ваги - це їсти більше, ніж того вимагає тіло.

Часто дівчата (особливо після дієт) не здатні зрозуміти, коли вони наїлися. Інтуїтивне харчування вчить розпізнавати сигнали голоду - і розуміти, коли варто зупинитися. Для цього існує безліч методик: від вдумливого та повільного вживання їжі до визначення приблизної кількості продуктів, які ідеально втамовують голод.

Але головний парадокс підходу - це те, що ніхто не забороняє їсти солодке, жирне або борошняне, чим так люблять лякати дієти. ІХ стверджує: якщо твій організм вимагає цей продукт - отже, він не заспокоїться, доки його не отримає. Стримуючи себе, людина рано чи пізно зривається, і замість того, щоб з'їсти один шматочок шоколадки (якого, насправді, достатньо), руки активно потягнуться до цілої плитки. А в результаті що? Зайві кілограми.

Полюби себе та своє тіло

Насамперед нормалізація відносин з їжею допомагає людині прийняти себе такою, якою вона є. Через психічні зриви, незадоволення собою під час дієт згодом страждає самооцінка. Суть примирення з їжею ґрунтується на тому, що всі люди люблять їсти різну їжу та немає нічого ганебного в тому, щоб з'їсти "заборонений" продукт.

Як вказує Броннікова, після інтуїтивного харчування вага пацієнтів здебільшого стає стабільною. І це при вживанні всіх продуктів без винятку. А все завдяки тому, що до кінця терапії ти сам усвідомлюєш, що і в яких кількостях не шкодить твоєму організму.

Трохи фактів

Ліза Гільман наводить кілька переваг застосування інтуїтивного підходу до харчування. Про це йдеться в дослідженні Національного інституту здоров'я США

Після нього:

  • Поліпшується метаболізм
  • Нормалізується вага
  • Поліпшується тиск
  • Поліпшується контроль цукру в крові
  • Зменшується рівень холестерину
  • Поліпшується ставлення до їжі й тіла

Досвід авторки: від 75 кг – до 60

Моя відраза до їжі й згодом до себе почалася близько семи років тому, коли я вирішила схуднути. Мені було 17, я важила 75 кг при зрості в 169 см. Як і будь-яка недосвідчена дівчина, я одразу ж подумала про дієти.

Спочатку я спробувала гречану дієту. На ній за тиждень я скинула близько двох кілограмів. Потім - дієту "шістьох пелюсток", яка теж привела до заповітних мінус 2 на вагах. Після була японська дієта й звичайне голодування по 2-3 дні. І, звісно, новомодна (на той час) дієта Дюкана.

Виснажливі дієти дали свій ефект. Після місяців самокатування я наблизилася до заповітних 57 кілограмам. Але на той момент, крім втрати ваги, в мене зіпсувалася шкіра, нігті, почало випадати волосся, і з'явилася тотальна слабкість.

Я перестала сидіти на дієтах, але через звичку не змогла нормально харчуватися. Через пів року вага без причини знову виросла до 65 кілограмів, а з нею з'явилася і булімія. Так, пліч-о-пліч із блювотою, страхом з'їсти щось не те і ненавистю до себе я прожила ще п'ять років. Доки в інстаграмі не наштовхнулися на пост однокурсниці, яка страждає від подібних проблем. У ньому вона в двох словах описала все те, через що я проходила, посилаючись на книгу Броннікової "Інтуїтивне харчування".

Зараз я намагаюся слухати свій організм уже близько 8 місяців. За цей час моя вага стабілізувався на позначці 60 кілограмів при зрості в 174 сантиметри (так, відтоді я ще й підросла😊). Я їм, що хочу та коли хочу - і при цьому не набрала жодного зайвого кілограма ("дієтова" дівчинка досі не може в це повірити).

Головне - я навчилася розуміти, чому моє тіло вимагає той чи інший продукт і чи потрібен він мені взагалі. А ще - я перестала боятися їжі, здолала булімію та почала вчитися любити себе.

Так, експерти попереджають, що "інтуїтивка" не завжди призводить до схуднення. Але головне, до чого вона призводить - це усвідомлення того, що вага - це не так вже й важливо.😊

Фото: Unsplash

Віка Степаненко
Для публікації коментарів потрібно авторизуватись!
Через соцмережi
Через пошту
Ви
Увiйти
Через соцмережi
Через пошту