Фото: Pixabay

Суп Том-Ям можуть визнати спадщиною ЮНЕСКО - принаймні так хочуть його "творці" - тайці

29 трав 2019 р., 12:45

Мінкульт Таїланду подасть заявку в організацію, щоб ті внесли суп до списку "світової матеріальної культурної спадщини".

Тайський суп Том-Ям може стати світовою спадщиною ЮНЕСКО.

Звісно, спочатку організація має розглянути цю пропозицію, яку висунуло Мінкультури Таїланду.

Установа планує до кінця березня 2020 року подати заявку в організацію, щоб та внесла національне блюдо тайців до списку "світової матеріальної культурної спадщини", передає Інтерфакс.

Зазначається, що на "оцінку" планують відправити саме Том-Ям з креветками - Tomyam Kung.

А якщо ви так добре не знайомі з азіатською кухнею, то "Йод" зараз розповість, що таке - суп Том-Ям. І дасть непоганий рецептик ?.

Том-Ям - гострий тайський суп, буквально означає "варений салат з креветками".

Фото: Waratharn / Pixabay

Існує кілька різновидів тайського супчику:

Том Ям Кунг або Том Ям Гун (tom yum goong або tom yum kung) - з креветками
Том Ям Ка (tom yum kai) - з куркою
Том Ям Пла (tom yum pla) - з рибою
Том Ям Тейл (tom yum thale або tom yum po taek) - з морепродуктами

Якщо говоримо про класику - то до Том-Ям входять:

? - курячий бульйон

?- перцева паста том-ям і перчик чилі

? - лимон

? - рибний соус

? - цукор і сіль

? - імбир

? - листя лайма

? - креветки

? - кокосове молоко

? - кінза

? - печериці

Готується буквально 15 хвилин, а гостроти на весь вечір вистачить.

До речі, окрім Том-Яму (да посприяє цьому Будда), до списку ЮНЕСКО входить традиційне хорватське печиво лицитарі, корейська квашена капуста кімчі, таджицький плов та вся французька кухня.

А от український борщ все ніяк до "спадщини" потрапити не може. У 2018-му директор Асоціації поставників торговельних мереж Олексій Дорошенко повідомив, що Україна збирається подавати заявку до організації.

Але віз і нині там.

Ну нічого, поки можна азійськими супчиками посмакувати. А скоро - молимося і віримо - їх "поб'є" наш рідний борщ ?.