Экотренды и маркетинг: как с помощью фастфуда, шоколада и телефона "спасают мир", зарабатывая

За последние месяцы ведущие мировые компании регулярно сообщают об экологических инициативах, которые они придумали ради всех нас и, конечно, самих себя – но маркетинг никто не отменял. Разберемся, чего больше в этих акциях: экологии или пустых разговоров.

Безотходное производство: шоколад не только из какао-бобов

Одна из крупнейших шоколадных компаний мира Barry Callebaut (Швейцария) начала производить сладости, используя весь плод какао, а не только его бобы. Производители объясняют это тем, что хотят уменьшить количество отходов.

Теперь их шоколад под названием WholeFruit будут изготовлять на безотходное производство, где 100% плода какао (вместо привычных 30%) пойдут в дело.

Бренд объясняет свой экотренд так: "меньше сахара, больше питательных веществ и меньше вреда окружающей среде". Для тех, кто не знаком с начальным процессом изготовления шоколада, объясняем, в чем фишка.

Созревшие плоды какао снимают с деревьев и разрезают пополам. Под оболочкой плода является бледно-розовая мякоть, а в ней - от 20 до 40 семян, горьких и вяжущих на вкус. Собственно, это и есть какао-бобы - основное сырье для производства натурального шоколада. Бобы, составляют примерно 30% массы какао-бобов, сушат, а оболочку (70%) выбрасывают, там значительно меньше "вкусностей", а ее переработка не является экономически выгодной.

И вот теперь компания или по экологическим, или по экономическим, а скорее - по маркетинговым причинам будет изготовлять из кожуры и мякоти какао-плодов еще и натуральные ингредиенты для соков, смузи, выпечки, пирожных и шоколадных снеков.

Фото: barry-callebaut.com

Когда все это можно будет попробовать? Как сообщает официальный сайт бренда WholeFruit, уже с мая 2020-го шоколад из цельного плода будет доступен в США, Латинской Америке и Азии. Позже появится в странах ЕС, а оттуда импортом попадет и в магазины Украины (минимум - через год). О цене пока не говорят.

Кстати, безотходный WholeFruit - это не абсолютное ноу-хау. Первой компанией, которая внедрила экологический Cacaofruit Experience в потребительский продукт, стала Oreo Mondelez, выпустив снеки CaPao. Также компания разрабатывает еще две подобные сладости "из отходов", которые популярны среди вегетарианцев и экосознательных европейцев.

Фото: https:foodbusinessnews.net

"Bee or not to Bee?", или Новоселье для пчел

Интересный экомаркетинг внедряет шведский Макдональдс, устанавливая на билбордах "пчелиные отели". Так компания хочет спасти медоносных пчел, популяция которых постоянно сокращается.

Известная сеть фастфуда получила поддержку рекламной компании JCDecaux, которая и занимается этим экологически маркетинговым проектом, размещая "отели-ульи" на придорожных билбордах, больших конструкциях (как правило - рядом с полями).

"Пчелиную проблему" активно начали обсуждать еще двадцать лет назад. А именно - после одного из агрофорумов в Брюсселе (1994 год), где была распространена брошюра с "цитатой Эйнштейна", которая стала всемирно известной: "Человек может прожить без кислорода три минуты, без воды три дня, а без пчел четыре года".

Правда, авторство Эйнштейна, который якобы написал это в журнале Canadian Bee Journal (1941 год), никто из кураторов его архивов так и не подтвердил. А недавние исследования ученых свидетельствуют: даже если все пчелы вымрут, апокалипсиса за четыре года точно не произойдет. Хотя человечеству будет крайне трудно.

"Без опыления пчел треть еды на планете исчезнет", - говорится в сообщении шведской филии Макдональдса. А уже сейчас 30% популяции диких пчел находится под угрозой. Главная причина - "им не хватает мест для жизни".

Кстати, популяция пчел в Украине одна из крупнейших в мире - наша страна входит в ТОП-10 экспортеров меда (лидеры: США, Польша, Германия и Китай). А вот шведы - где-то посередине. Хотя "пчелиные проблемы" у всех одинаковые: использование пестицидов, неоникотиноидов и ГМО, а с ними - потеря среды проживания и изменения климата.

Вот только совместить полезное с приятным (экологию с маркетингом) додумались пока только шведы. А зря, потому что экономическая ценность "работы" насекомых - это в среднем 200-300 миллиардов долларов в год.

Красное мясо заменит горох

В странах Европы уже давно говорят о введении налога на красное мясо. Таким образом предлагают бороться с глобальным потеплением.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), на животноводство приходится около 15% мировых выбросов парниковых газов. Поэтому, стимулируя людей снизить потребление красного мяса, можно уменьшить и количество вредных выбросов в атмосферу.

И даже здесь Макдональдс не смог обойти "тренд". В ресторанах Канады поступят в продажу бургеры из растительного мяса, которое, в свою очередь, будут производить из горохового белка (веганский изготавливают из сои). Но пока только в рамках эксперимента.

Фото: beyondmeat.com

Бургеры будут продавать в течение 12 недель в 28 заведениях Онтарио. Компания хочет обойти своего конкурента Burger King, который предложил клиентам растительные "мясняшки" еще полгода назад.

Новый бургер будет называться PLT (Plant, Lettuce, Tomato - растения, салат летуччи, помидоры). Его цена - $4,9, а энергетическая ценность - лишь 460 килокалорий. Для сравнения: в обычном бургере с телятиной - 520. Разница небольшая, но без красного мяса, а значит - в экотренде.

Экосмартфон отремонтирует даже школьник

Чтобы уменьшить количество электронных отходов, в Дании разработали смартфон Fairphone 3, в котором вместо клея - винты, а дизайн можно моделировать, изменяя под себя, когда заблагорассудится.

Как вы уже поняли, это третья версия экосмартфона. На этот раз компания планирует сделать его тоньше, надежнее и прочнее. Телефоном Fairphone 3 можно будет пользоваться минимум пять лет, заменяя лишь его части, которые нуждаются в ремонте.

Поощряя потребителей дольше пользоваться девайсом, компания уменьшает выбросы углекислого газа, вызванные промышленным производством и доставкой.

Впоследствии это может нанести сильный удар по лидерам-брендам, философия которых построена на том, чтобы мы покупали новые смартфоны. Вероятно, у многих из нас дома есть несколько старых, но еще работающих моделей.

Несмотря на свои не самые выдающиеся технические характеристики, смартфон Fairphone 3 оценивается в 450 евро. Он уже доступен для заказа на официальном сайте компании, а его фактические продажи, в том числе розничные, начались 3 сентября.

Но в украинских магазинах электроники этот смартфон вы не найдете. Поэтому, если захотелось именно такой, придется еще и 1000 грн за доставку выложить.

Офис, который производит энергии больше, чем потребляет

Норвежцы даже рабочее место умеют сделать "эко". В гавани Тронхейма здание одного из местных офисных центров оборудовано 3000 солнечными панелями и может обеспечить электроэнергией себя, городской транспорт и соседние дома.

Архитектурная студия Snøhetta, которая создала это чудо, надеется, что офис Brattørkaia станет примером того, какими должны быть здания во время климатического кризиса.

Фото: dezeen.com

- Энергетически-положительные здания - это здания будущего. Лозунгом индустрии дизайна должно быть не "форма соответствует функциям", а "форма соответствует окружающей среде", - объясняет идею основатель Snøhetta.

Кристина Ямбор
Для публикации комментариев нужно авторизоваться!
Через социальные сети
Через почту
Вы
Войти
Через социальные сети
Через почту