Готовим новогодний стол: дешево, но не сердито

Поскольку новогодний праздник стремительно приближается, многие хозяйки стали задумывать о праздничном меню. Помните, что халатного отношения к себе хозяйка 2020-го года – Белая Металлическая Крыса, не потерпит. Но это вовсе не значит, что нужно заставлять стол дорогими яствами, а потом питаться одной крупой до следующей зарплаты. Предлагаем варианты вкусного и бюджетного новогоднего стола.

Предпочтения хозяйки года

Выбирая блюда на новый год, обязательно учитывайте пожелания его символа: например, Крыса очень любит каши, зерна и хлеб, поэтому на стол вполне можно поставить крупяное блюдо, приготовленное с бараниной или свиными ребрышками. Если же такой вариант вам не подходит, просто поставьте рядом тарелочку с зерном или сухарями, чтобы выразить уважение хозяйке наступающего года. 

Помните, что Крыса – это неприхотливое животное, предпочитающее простую еду, поэтому вы можете смело приготовить недорогие блюда, которые точно придутся ей по вкусу. Так, рекомендуется готовить овощные блюда (но лучше исключить из них капусту), отлично подойдет рыба и мясо, фрукты, но самое главное – это сыр. Постарайтесь сделать нарезку из разных видов сыра или хотя бы добавить сыр в закуски или салаты – это точно порадует и гостей, и символ наступающего года. Лучше всего приготовить несколько разнообразных блюд.

Отличным вариантом станет нежирное мясо, запеченое с картофелем, но вполне подойдет отварной рис или гречка. Орехи и сыр станут излюбленным лакомством Крысы, поэтому такие блюда она непременно оценит.  

Но помните, что Крыса любит не все продукты: например, в новогоднюю ночь лучше отказаться от распития крепких алкогольных напитков вроде бренди, виски, рома и прочих. Лучше остановить свой выбор на шампанском, вине, ликере и различных коктейлях.

Пора улыбнуться:

До Нового года осталось... Да, совсем ничего, собственно, уже не осталось. Ни коньяка, ни водки, ни шампанского, ни мандаринов, ни сил. А всё потому, что вчера мы с подругами... обсуждали новогоднее меню.

Вкусные салаты на Новый год

Если вы планируете приготовить бюджетные блюда на новый год, воспользуйтесь представленными ниже рецептами вкусных салатов, которые, несмотря на недорогую стоимость, точно порадуют отменным вкусом всех гостей:

  1. 1👨‍🍳 Графский. Он получил свое название благодаря действительно солидному виду. Для приготовления понадобится всего 100 грамм орехов, свекла, майонез, 4 яйца и 3 картофеля. По желанию, можно добавить чернослив, который отлично дополнит вкусовую гамму. Вареные овощи выкладывают такими слоями: картофель, свекла, желтки, чернослив, белки. Готовое блюдо нужно поставить в холодильник, чтобы майонез как следует пропитал все слои.
  2. 2🧀 Сыр и мышки. Этот салатик точно порадует взрослых, детей, и, конечно же, символ наступающего года. Он состоит из 3 вареных яиц, 500 грамм куриного филе, 100 грамм орехов и 300 грамм винограда. Для заправки возьмите обычный майонез. Все ингредиенты, кроме сыра, нужно порезать и перемешать, разделить на две равные части и выложить в форме сыра. Тертым настоящим сыром посыпать весь салат, а мышек можно сделать из плавленых сырков или других продуктов – как подскажет ваша фантазия.
  3. 3😋 Салат со шпротами и горошком. Необычная вариация всем известного салата "Оливье" подразумевает наличие банки шпрот и горошка, а также 2 вареных яиц, немножко тертого сыра, половинку обычного лука и, конечно, майонеза. Салат выложить слоями в произвольном порядке и посыпать сыром.
Пора улыбнуться

Утро 1 января. На столе записка:

С Новым Годом!

P.S. Рассол в холодильнике.

P.P.S. Холодильник на кухне.

Горячие блюда

Салаты – это, конечно, неотъемлемая часть новогоднего празднования. Но стоит позаботиться и о вкусном гарнире. Приготовить простые и дешевые блюда реально даже с учетом высоких цен на продукты. Классическим вариантом станет картофельное пюре с запеченой курицей – это точно оценит хозяйка будущего года. Но если вы хотите проявить креатив, можно сделать плов или "узбекский плов из гречки", как говорил папа дяди Федора в книге "Простоквашино". Вот несколько отличных рецептов:

  1. 1🥩 Запеченная в фольге баранина, свинина или говядина со специями станет идеальным вариантом новогоднего угощения. Подавать мясо можно с кашами или картофелем, а можно приготовить овощное рагу – это действительно вкусный и бюджетный вариант праздничного блюда.
  2. 2🍗 Приготовленная утка, курица, гусь или другая птица тоже порадует хозяйку года и ваших гостей. Основное блюдо можно нафаршировать яблоками, ананасами или апельсинами – по желанию и возможностям, а подавать с овощными салатами или картофелем.
  3. 3🐟 Не стоит забывать и о рыбе: например, отлично подойдет приготовленная в духовке скумбрия, посоленная горбуша или лосось. Пожаренная камбала станет великолепным украшением праздничного стола. На гарнир к рыбе идеально подойдет рис, пшено или традиционный картофель.

Если говорить о первых блюдах, то привычная всем окрошка или солянка никого не оставят равнодушными. Но особенно хозяйка года оценит суп харчо, ведь он готовится со множеством овощей, в него можно добавлять орехи и чернослив, а ведь Крыса очень любит эти продукты.

Новогодние закуски

Что касается закусок, то здесь выбор практически не ограничен ни в бюджете, ни в фантазии. Самым недорогим вариантом станет организация классической нарезки из ветчины, колбасы и сыра, но можно несколько разнообразить привычные всем блюда:

  1. 1⛄ Снеговички из размятого плавленого сырка отлично подойдут к любым блюдам. Несколько плавленых сырков нужно размять, смешать с орехами, майонезом и чесноком. Слепить из них шарики и сделать снеговиков. А уж украсить их можно по своему усмотрению.
  2. 2🍍 Консервированные кольца ананаса потрясающе сочетаются с маслинами. В каждое кольцо ананаса положите маленькую порцию своего любимого салата (идеально, если там будет куриное филе), после чего украсьте маслиной и воткните шпажку.
  3. 3🌮 Если не хочется изобретать велосипед, воспользуйтесь беспроигрышным вариантом: сделайте классический салат из крабовых палочек и заверните его в лаваш. Нарежьте закуску на небольшие рулетики, и гости непременно ее оценят.
  4. 4🧆 Сырные шарики. С их приготовлением придется немножко повозиться, но они станут отменной закуской к пиву или просто к основным блюдам. Для их создания потребуются 3 яйца, 4 обычные ложки муки, 200 грамм сыра. Белки нужно отделить от желтков и взбить, после чего хорошо перемешать с мукой и положить щепотку соли. Туда же добавить натертый на мелкой терке сыр и тоже перемешать, а затем из получившейся массы раскатать небольшие шарики. Их нужно обвалять в муке и обжарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Крыса любит, чтобы еды было много, поэтому не стесняйтесь ставить на стол как можно больше различных блюд и закусок. Бутерброды со шпротами, красной рыбой, икрой, всевозможными намазывалками и прочие закуски порадуют всех гостей, хозяев и, конечно же, Белую Крыску.

Завершающий – сладкий штрих

Когда первые и вторые блюда съедены, салаты и закуски испробованы, а тосты сказаны, наступает время новогоднего чаепития. К чаю можно подать шоколадные конфеты – при этом, очень желательно, чтобы в их начинке присутствовали фрукты или орехи. Отлично подойдет грильяж, сладости с курагой, изюмом и черносливом. 

Не лишним будет и торт – на ваше усмотрение. Классический "медовик" или "наполеон" сделают праздник еще более ярким, насыщенным и сладким.

Пора улыбнуться:

На Новый год куплю водки, икры и... кулек семечек. Ну, люблю я - выпить, закусить, а потом... плевать на все проблемы!

Иллюстрации - freepik.com; canva.com

Пётр Йодченко
Для публикации комментариев нужно авторизоваться!
Через социальные сети
Через почту
Вы
укр
рус
© 2018 «Йод.Медia». Все права защищеныРазработано Wander Black
Мы собираем и используем cookie для того, чтобы формировать достоверную статистику и делать контент интересным для каждого из наших читателей. Что такое cookie-файлы, как их включить / выключить, вы можете прочитать здесь.Редакция уважает авторское право, поэтому, если хотите перепечатать любой наш материал, напишите нам.
Поиск
Войти
Через социальные сети
Через почту