Фото: Unsplash

Гуцульская брынза стала первым зарегистрированным географическим брендом в Украине

Это означает, что украинский сыр будут не только признавать в Европе, но и вернутся к древним традициям его приготовления.

Сыр "Гуцульская овечья брынза" получил свидетельство о регистрации географического указания.

Об этом говорится в соответствующем сертификате, который выдали в Минэкономики от 11 ноября 2019 года.

Отныне украинскую брынзу будут защищать на законодательном уровне, а также признавать как брендированный продукт Украины за рубежом (как испанский хамон или французское шампанское).

Как отмечают в министерстве, "Гуцульская овечья брынза" - это первое украинское географическое указание, что соответствует всем европейским требованиям к регистрации и имеет право на признание в ЕС.

Кроме того, что теперь брынза является брендом, производителей будут стимулировать возвращаться к старому способу ее приготовления, когда сыр созревал в деревянных бочонках.

Заявку на регистрацию географического указания подал общественная союз "Ассоциация производителей традиционных карпатских высокогорных сыров" в Минэкономики 19 декабря 2018.

Какую именно брынзу подразумевают в министерстве?

"Гуцульская овечья брынза" изготавливается на летних высокогорных пастбищах (долинах) из горного овечьего молока в соответствии с традициями, которые берут свое начало в Карпатах еще с 15 века.

Зона ее производства охватывает Закарпатье, Ивано-Франковскую и часть Черновицкой области.

Вика Степаненко
Для публикации комментариев нужно авторизоваться!
Через социальные сети
Через почту
Вы
укр
рус
© 2018 «Йод.Медia». Все права защищеныРазработано Wander Black
Мы собираем и используем cookie для того, чтобы формировать достоверную статистику и делать контент интересным для каждого из наших читателей. Что такое cookie-файлы, как их включить / выключить, вы можете прочитать здесь.Редакция уважает авторское право, поэтому, если хотите перепечатать любой наш материал, напишите нам.
Поиск
Войти
Через социальные сети
Через почту