Итальянский эспрессо решили признать объектом нематериального наследия ЮНЕСКО

Photo by NATHAN MULLET on Unsplash
С точки зрения потребления кофе является вторым напитком в мире после воды.

В ноябре 2020 года кофе эспрессо будет внесен в список объектов нематериального наследия человечества под охраной ЮНЕСКО. В Палате депутатов итальянского парламента даже начали обратный отсчет до этой даты, сообщает italia-ru.com.

Процесс признания был начат еще в марте 2016 года Консорциумом по защите традиционного итальянского эспрессо.

Эспрессо — итальянский метод приготовления кофе путём прохождения горячей воды (около 90 °C) под давлением 9 бар через фильтр с молотым кофе.

Сегодня в Италии работает более 800 предприятий по обжариванию кофейных зерен. Годовое потребление кофе на душу населения в Италии в 2018 году составило 5,9 кг, увеличившись на 5,3% за год.

95% итальянцев пьют кофе ежедневно. В основном, напиток потребляют дома (92%) или в барах (72%).

С точки зрения потребления кофе является вторым напитком в мире после воды. Страной-лидером по потреблению кофе в Европе однако является не Италия и не Франция, а Финляндия.

Пётр Йодченко
Для публикации комментариев нужно авторизоваться!
Через социальные сети
Через почту
Вы
укр
рус
© 2018 «Йод.Медia». Все права защищеныРазработано Wander Black
Мы собираем и используем cookie для того, чтобы формировать достоверную статистику и делать контент интересным для каждого из наших читателей. Что такое cookie-файлы, как их включить / выключить, вы можете прочитать здесь.Редакция уважает авторское право, поэтому, если хотите перепечатать любой наш материал, напишите нам.
Поиск
Войти
Через социальные сети
Через почту