"Still-life with a plate of onions" (1889), Vincent van Gogh

Ешь, смейся, худей: рагу от шеф-повара Верховной рады по рецепту Винсента ван Гога

Рагу – это уникальная возможность смешать невкусные продукты, протушить - и получить вкусное блюдо. Ну, или наоборот. Или смешать продукты, которые вы ели всю жизнь, протушить - и получить то, что вы не ели никогда. Или смешать вообще все что угодно, протушить - и дать на пробу гостям.

Не понравится – будет смелый эксперимент. Понравится – фирменное блюдо. Или…  Хотя, лучше на примерах. Сегодня мы приготовили для вас подборку рецептов этого столь разнообразного яства

Авторские и оригинальные рецепты

  1. 1Легендарное рагу "По-судански". Необычайно популярно в Судане. Вместе с суданскими эмигрантами проникло на все континенты. Рецепт каждый суданец знает с детства, но держит в строгом секрете, поэтому он неизвестен.
  2. 2Рагу "Простоквашинское" с молоком, костями и правильным бутербродом.
  3. 3Рагу "Пит-стоп" от Формулы-1. Готовится за 0,8 секунды, съедается за 1,2 секунды – пока техники меняют колеса, а у пилота обеденный перерыв.
  4. 4Рагу "Диверсантское". Состоит из обычных продуктов питания, но в приготовленном виде становится взрывчаткой. Одна порция равна 500 г. в тротиловом эквиваленте.
  5. 5Рагу с холстом, маслом и тушеным ухом от Винсента ван Гога.
  6. 6Рагу "Ковчежное" от Ноя из растений и тварей, не переживших потопа.
  7. 7Рагу "Лего в кубиках" - собери блюдо мечты!

Семейное рагу "Школа парламентаризма"

Как показали последние выборы, в обществе существует запрос на новые лица во власти. Но что делать, если вы избраны, а политический опыт отсутствует напрочь? Не отчаивайтесь! Наш рецепт рагу поможет вам освоиться в атмосфере политикума.

Утром перед работой выступить с законодательной инициативой - предложить приготовить рагу. Согласиться с регламентной поправкой жены сперва обсудить инициативу в комитетах (с семьей). Вечером открыть прения. 

Выяснить, что бюджетный комитет (жена) за рагу, но без мяса. Комитет по вопросам местного самоуправления (теща) за борщ, а комитет по делам молодежи (дети) вообще за поход в МакДональдз. Зато комитет по вопросам прав человека (тесть) горячо за рагу, причем "и пару стопарей было бы неплохо". Попросить слова. Согласиться на исключение алкоголя, но за счет включения мяса, пообещать детям МакДональдз на выходных, а для тещи пригласить на ужин с рагу соседку. Единогласно проголосовать за рагу. Насладиться вкусом.

Диетическое рагу тянконабэ для борцов сумо (диета № 6)

Тянконабэ – разновидность набэмоно на основе даси с сакэ или мирином. Готовится в хэя. Согласно традиции, право первых порций имеют ояката, хэягасира и сэкитори: ёкодзуна, одзэки, сэкивакэ комусуби, маэгасира. Затем обладатели сансё: сёкун-сё, гино-сё и канто-сё.  Короче: тянконабэ - японский аналог рагу с очень и очень непростым ритуалом подачи. 

На жирном курином мясе сварить жирный бульон. Кожу отделять не следует – она кладезь жира. Исследуйте холодильник, кладовку и погреб, выньте все самое калорийное, накрошите и засыпьте в бульон.

 Прекрасный ансамбль выйдет из крабов, свиных ребрышек, мидий, грибов, лапши, тушенки и измельченных вареных яиц. Для разнообразия животных жиров добавьте морскую рыбу жирных сортов или хотя бы стакан рыбьего жира. Животные жиры дополните растительными и продуктами с избыточным содержанием белков и углеводов – при метаболизме они превратятся в жир. При недостаточной жирности бульон можно заправить сметаной с содержанием жира не меньше 20%.  Не забывайте, что вы готовите диетическое блюдо - бросьте в котел щепотку зелени. Подается перед сном. 

Собирает и пробует рецепты Юрий Пойманов
Для публикации комментариев нужно авторизоваться!
Через социальные сети
Через почту
Вы
Войти
Через социальные сети
Через почту