В Италии на продажу выставили сыр стоимостью 1500 евро за килограмм

Photo by Alice Donovan Rouse on Unsplash
Эксклюзивный продукт имеет 15-летнюю выдержку – его сочетают с виски или ромом.

Двадцать девять эксклюзивных форм пармиджано-реджано (именно так в оригинале называется пармезан), выдержанных 15 лет, будут представлены в ресторане Fraschetta 58 в Модене в ближайшие недели. Эксклюзивный сыр можно приобрести по цене 1500 евро за килограмм, сообщает italia-ru.com.

Производство сыра датируется августом 2004 года. Идея создания элитного пармезана возникла у владельца молочной фермы в Модене. Карло Минелли, владелец компании, объясняет: "Учитывая, что пятнадцать лет необходимы только для старения, идея произвести эксклюзивный пармезан пришла моему отцу около 20 лет назад".

Минелли объяснил, что не существует способа убедиться, что форма сможет выдержать настолько длительное старение, поэтому, в конце концов, после тщательного контроля и отбора, "выстояли" только 29 головок. В результате получается сыр с ярким характером, который можно сочетать с виски или ромом.

Сыр будет продаваться в уникальной упаковке под названием Veteris: это деревянная шкатулка, сделанная мастером из Трентино и снабженная ножом тосканской компании Berti, предназначенным специально для такого сыра, с коротким лезвием, чтобы резать только мелкие хлопья.

Пётр Йодченко
Для публикации комментариев нужно авторизоваться!
Через социальные сети
Через почту
Вы
укр
рус
© 2018 «Йод.Медia». Все права защищеныРазработано Wander Black
Мы собираем и используем cookie для того, чтобы формировать достоверную статистику и делать контент интересным для каждого из наших читателей. Что такое cookie-файлы, как их включить / выключить, вы можете прочитать здесь.Редакция уважает авторское право, поэтому, если хотите перепечатать любой наш материал, напишите нам.
Поиск
Войти
Через социальные сети
Через почту