Ученые обнаружили неожиданную пользу картофельного пюре

Photo by SJ Baren on Unsplash
Оно может заменить дорогостоящее спортивное питание.

В исследовании ученых из американского Университета штата Иллинойс утверждается, что картофельное пюре оказывает такое же действие, как и углеводный гель, который спортсмены используют для поддержки глюкозы в крови и повышения работоспособности, сообщает УНИАН.

"Картофель является многообещающей альтернативой для спортсменов, поскольку представляет собой экономически выгодный, богатый питательными веществами полноценный источник углеводов", - заявили ученые.

В рамках проведенного учеными эксперимента 12 добровольцев преодолевали на велосипеде в среднем около 267 км в неделю. Участников эксперимента разделили на три группы: первым во время тренировок разрешалось только пить воду, представители второй группы должны были принимать гель, а участники третьей - есть картофельное пюре.

В течение эксперимента ученые измеряли уровень глюкозы в крови участников, температуру тела, интенсивность упражнений, опорожнение желудка и желудочно-кишечные симптомы.

Исследование показало, что производительность велосипедистов, которые употребляли углеводные гели, и спортсменов, которые получали углеводы из картофельное пюре, оказалась значительно выше производительности участников эксперимента, которые пили только воду. 

Пётр Йодченко
Для публикации комментариев нужно авторизоваться!
Через социальные сети
Через почту
Вы
Войти
Через социальные сети
Через почту